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文｜邢海洋出差在外，最怕的是一个地方赶上大型会议或者集体活动。在成都，糖酒会期间酒店价格蹭蹭涨；公务员考试那几天，全国的酒店都在涨价。再比如到了“烟花三月下扬州”的时节，那里的酒店一天一个价，上午还500，下午就1000了。有一次去山东聊城，夜里才赶到，一查酒店家家客满，差点露宿街头，一打听是因为赶上了艺考。非旅游城市，住宿设施往往是有限的，需求稍微多一点就可能爆满。即使旅游城市也禁不住大客流，这就是为什么黄金周期间酒店都好几倍地涨价。

《去有风的地方》剧照而今年，同事们出差的时候讨论的已经不是会碰到什么活动了，而是出门要避开北京和上海，那里的普通客房已经非国企报销水平所能覆盖。有朋友要来北京办点私事，朋友圈里抱怨酒店太贵了，我赶紧上平台查，在自家附近找到了不到300元的连锁酒店，正想推荐给朋友，为核对信息无误，又仔细翻看房间设施，原来是无窗房，有窗的已是400+。这还是五环外一个没有产业的，以居住为主的街区酒店房价，唯一的优势是在地铁边，商业氛围还好。如果是中关村那样的科研办公区域，至少是600+了。开学那几天，中关村区域的连锁酒店房价都上千元，让人直呼住不起。疫情过后，全国人民仿佛都出门了，有的是出差开会，有人去旅行，探亲访友，看展观剧，徒步观鸟。憋了三年终于放飞，没什么紧要的事儿也要出趟门，这就构成了今年春天的主旋律。但把出行成本推高的主要还是商旅出行。没了旅行限制，全国的企业似乎都打开了出差模式，员工老板不是在出差的路上就是计划着出差，可谓是“报复性出差”。

《正青春》剧照

锦江酒店的数据显示，2023年2月北京、广州和深圳等一线城市的商旅预订量环比提升近60%，整体出租率也已超过2019年同期11%。成都、武汉和南京等省会热门城市也是差旅目的地，酒店预订也环比增长了四成。携程商旅数据显示，国内商旅酒店较疫情前的复苏进程比海外更快速，目前国内商旅酒店订单量较2019年同期比较增长超2倍。去哪儿大数据研究院也显示，从元旦开始，全国各地酒店商务旅客订单逐渐增加，已赶超疫情前同期。随着3月底航班换季，国内国际商务出行或将迎来新的峰值。高铁实现了通勤化，商务旅行再也不用为交通大伤脑筋，说走就走，故而商旅预订的特点是以工作日为周期，周一酒店预订达到峰值，并以一周为周期。通常商旅都有协议酒店，目前的问题是协议酒店经常订不上。酒店也试图和企业重签协议价格，北京、上海等城市，协议价多涨了一成。商旅挤压下，旅游住宿也一房难求了。其实不管是出差的刚性旅行，还是提升身心体验的软性消费，三年疫情后大家的心情都是一样的，都迫切地希望出门走一走。因为没有最新的统计数字，我这里只能凭直觉描述了，因为工作的需要，这两个月去过成都的春熙路、襄阳的临汉门、重庆的通远门、武汉的江汉关、洛阳的龙门石窟，所有的地方都是摩肩接踵，方寸之间人挤人。那次去洛阳老城区的夜市，一条百米长宽阔的街道，居然挤得走不过去，只好折返。各地烟火气集体返场，真是又壮观又挤得人喘不过气来。不妨选取一个时间节点看一看酒店需求是如何爆棚的：据去哪儿数据显示，2月14日酒店预订量同比增长3.4倍，较疫情前的2019年也上涨四成，情人节全国文旅消费井喷。

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和旺盛需求对比的则是供给不足，并且是严重不足。疫情前，经济增长、居民生活品质提升，旅游消费推升了酒店需求，据中国饭店协会的统计数据，我国2018年酒店数量达到峰值，为34.4万家。随后却因为疫情急转直下，2021年底全国酒店业设施共计25.2万家，较2020年下降9.68%，较2018年更下降了27%。相对于疫情的前两年，2022年是尤其艰难的一年，不过因为前两年太多的酒店支撑不住，到了2022年剩下的基本有资本支撑，酒店数量还有小幅度上升，但较疫情前供给是严重不足的。酒店家数并不完全代表酒店供应，在经营艰难的时日，酒店业的兼并重组也是暗流涌动，酒店数量的下降很大成分是资本运作的结果。从最近3年统计数字看，尽管受到疫情的影响，酒店集团化发展仍相对较快，那些大型酒店集团客房数量和酒店数量平均每年增速都超过10%。

酒店业集中经营的同时，酒店可提供房间数量也在减少，这才是如今“一房难求”的症结所在。据统计，截止至2020年底，我国大陆地区客房总数为1620.4万间，比2019年减少了271.3万间。其中，经济型酒店客房数减少最多，减少了207.2万间。中档酒店客房减少了21.6万间，豪华酒店客房数减少了2.8万间，而高档酒店客房数增加了2.3万间。到了2021年底，客房总数又进一步下降到了1346.9万间。两年少了550万间客房，意味着四分之一的供应消失了。酒店业的格局彻底改变，无论如何快马加鞭，今年的供应量也难恢复到峰值水平，更不要说按照增长曲线的规律有所增加了。当供给严重不足撞上出差旅游的强劲需求，酒店价格上涨也就在预料之中了。酒店经营集约化，也给予了供给方更为强大的议价能力，消费者于是愈来愈弱势，旅游平台上再比价，出行成本也控制不下来。好在热点地区之外还有相对廉价的酒店，好在大城市的公共交通都很发达了，住远一点也不是不行。有时候临时定酒店也还有“捡漏”的机会，住宿成本并不能阻挡我们急迫的“世界这么大，想去看一看”的心情。

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